Il Pasto - Locally sourced produce - Italian cuisine - Fresh Handmade Pasta

  

image46
image47

En abril 2019 abrimos IL PASTO, restaurante...

...de cocina Italiana especializado en pasta fresca casera hecha a mano. 


Proponemos un menú a medio día y por la noche los platos están exclusivamente a la carta. Los fines de semanas y festivos proponemos un menú especifico. 


  Trabajamos con productos locales, como la Masía Moliner, siguiendo una política de Km0 para los ingredientes básicos, como la verdura, la carne o el aceite, y también con productos italianos típicos como la mozzarella, la botarga o algunos quesos y embutidos específicos. 


 

Tenemos una carta de vino diversificada que mescla nuestras dos tierras de corazón Catalunya y Italia. Nuestros vinos fueron elegidos para combinarse con nuestros platos. 

Siguiendo nuestra política de KM O y nuestro objetivo de tener la finalidad de poder trabajar con un máximo de productos ecológicos , hemos elegido trabajar con la Bodega Parés Baltà proponiendo un vino biodinámico de alta calidad. 


El Chef, Riccardo Podda de origen sarda (Italia), abre así su primer restaurante en Sitges, después de haber tenido tres restaurantes italianos en París. Trabajo varios anos bajo la dirección de Alberico Pennati en el “Harry’s Bar” en Londres en Inglaterra y luego en el Bocconi en Paris.

En Catalunya, ha trabajado en un restaurante de la Bodega Torres durante dos años, donde ha aprendido las bases de la cocina catalana. 

 

Tras un par de años cultivando nuestro propio huerto , decidimos volver a una cocina mas sencilla con productos de calidades y mas cerca de una cocina amorosa y familiares cerca de nuestras raíces y nos lanzamos en la aventura de “IL PASTO”. 

Os esperamos para compartir con vosotros nuestro amor y nuestra pasión por la cocina italiana y los productos locales. 

In April 2019 we opened IL PASTO...

...an Italian cuisine restaurant specialising in fresh homemade pasta.


We offer exclusive à la carte lunch and dinner menus during weekdays and set menus on weekends and bank holidays.

 
 

We work with local suppliers, such as Masía Moliner, following a Km0 policy for basic ingredients, such as vegetables, meat or oil; but also with suppliers based in Italy, which provide us with authentic products such as mozzarella, botarga or some specific cheeses and sausages.

 
 

We have a diversified wine menu that blends together our two beloved lands: Catalonia and Italy. Our wines are carefully chosen to complement our dishes.

 
 

In line with our Km0 policy and our goal to maximise our organic produce, we have chosen to work with Bodega Parés Baltà, a local winery known for its quality biodynamic wine.

 
 

After running three Italian restaurants in Paris, our Sardina (Italy) born Chef, Riccardo Podda, opens his first restaurant in Sitges. Riccardo worked several years under the direction of Alberico Pennati in the "Harry's Bar" in London, England and then in the Bocconi in Paris.

In Catalonia, he has worked in a restaurant at Bodega Torres for two years, where he has learned the basics of Catalan cuisine.

 
  

After a couple of years growing our own produce, we decided to return to a simpler kitchen with quality products closer to a loving family run kitchen and to our roots... and this the very reason why we’ve embarked in the adventure of "IL PASTO".




Hasta pronto!!!!!!

 Ariane y Riccardo 

Visit Us

Il Pasto Sitges

Carrer Jesús 55, 08870 Sitges, Barcelona, Spain

Call us to reserve a table +34 936788559

Tuesday to Saturday 13:00 to 15:30 - 20:00 to 23:30

Sunday 13:30 to 16:00 - 20:00 to 23:30

Closed on Monday

When booking, please let us know if you have any food allergies so we can make sure none of the foods you are allergic to are served to you